阿基師教你做「小卷米粉湯」【型男大主廚 主廚教你做】

阿基師教你做「海鮮米粉湯」 海鮮米粉湯. 食材 草蝦 (剪鬚去腸泥)6隻、花枝 (去內臟皮膜)1/2隻、鯛魚片1片、鮮蚵50克、小白菜1把、芹菜2支、薑1小塊、蒜仁3顆、米粉2球. 調味料 米酒1大匙、魚露1茶匙、糖、白胡椒粉、鹽、香油2大匙. 步驟 1.取小白菜切段、芹菜拍裂切段、薑切絲、草蝦去殼後對剖不斷、花枝切薄片、鯛魚切斜薄片、蒜仁拍裂，備用。 2.起鍋熱適量油，放入薑絲、500c.c.熱水、蒜仁滾煮，接著將蝦殼隔著濾網放置鍋內熬煮蝦湯。 3.起滾水鍋加入鹽1大匙和沙拉油1大匙，放入米粉汆燙，瀝出

最齊全的家常 海鮮米粉湯 料理食譜！

海鮮米粉湯料理怎麼做？ 愛料理精選111篇簡易食譜做法與步驟，有最新的芋頭小卷米粉湯、XO醬中卷米粉湯 (颱風天吃什麼懶人包)、沒有米粉的鯧魚米粉湯、《鱸魚米粉湯》。

愛料理精選41篇簡易食譜做法與步驟，有最新的泰式海鮮米粉/冬粉、海鮮☆（白帶魚）白帶魚米粉湯、清甜海鮮米粉湯（一鍋到底）、海鮮米粉湯。

如果沒有高湯就用我媽的簡單做法，切點五花肉紅蔥頭 炒香，嗆一圈醬油，倒入滾水煮開，然後依序將所有食 材下鍋煮熟，加鹽調味，最後灑一把青蒜苗和芹菜末， 胡椒粉調味！ 三條炸好的魚，花枝，白蝦，魚丸，蘿蔔，花菜⋯所有 食材自帶鮮味，紅蔥酥，蒜苗，芹菜，胡椒粉把米粉湯 融合成一 ...

Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，足以成為台灣小吃精神之一呢。

型男大主廚阿基師食譜，教你做海鮮米粉湯食譜。 annion.kingbig.idv.tw/d-food/